• Jessica Passannante

Brownie cru (vegan)

Une recette traditionnelle revisitée sans farine, sans produits animaux et sans cuisson !



Pour 8 parts.

Temps de préparation 30 minutes (2h minimum de frigo, facultatives mais recommandées).


Ingrédients


🌰 250 g de dattes Deglet Nour dénoyautées (ou pâte de datte)

🌱 30 g de graines de lin moulues (facultatif mais donne une consistance sympa)

🍫 30 g de cacao cru en poudre + 2 cuillères à soupe pour le glaçage

🥜 120 g d'oléagineux grossièrement concassés (amandes, noisettes, noix, cajou...)

🥥 4 càs d'huile vierge de noix de coco

🧉 2 càs de sirop d'agave


Instructions


  1. Hacher les dattes et les mélanger avec le cacao cru, les graines de lin et les oléagineux.

  2. Bien malaxer puis étaler de façon uniforme au fond d'un petit plat. Réserver au frigo.

  3. Le glaçage : faire fondre doucement l'huile d'olive au bain-marie et la mélanger avec les 2 cuillères à soupe de cacao cru et le sirop d'agave. Goûter et rectifier le goût si besoin.

  4. Verser le glaçage sur le brownie et remettre au frais pour 2h minimum.

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