Frawmage façon boursin

Dernière mise à jour : 8 sept. 2021

Un délicieux fromage vegan express, à consommer avec des crudités, des spaghetti de légumes, dans des sushis, en tartines...

Pour environ 450 g.

Temps de préparation : 15 mn.

🌰 100 g de pignons de pin

🌰 50 g d'amandes effilées

🥩 200 g de tofu lactofermenté

🍋 1 c. à soupe de jus de citron

🧄 1 à 2 pincées d’ail en poudre

🧅 1 à 2 pincées d’oignon en poudre

🧂 1 à 2 pincées de sel

💧 80 ml d’eau

🌱 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Mixer ensemble les pignons, les amandes effilées, le tofu émietté, le jus de citron et les aromates en une substance homogène.
Ajouter petit à petit l’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Goûter, et rectifier l'assaisonnement selon les goûts.
Ajouter la ciboulette ainsi que les pignons et mélanger encore.
Réserver au frais jusqu'à utilisation
Se conserve 1 semaine dans un bocal hermétique.

JESSICA PASSANNANTE