• Jessica Passannante

Gâteau de pastèque

Dernière mise à jour : sept. 8

Simple et efficace, ce gâteau de pastèque est parfait pour un anniversaire d'été !



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Temps de préparation 25 mn.


Ingrédients


🍉 1 pastèque moyenne

🥥 1 conserve de lait de coco préalablement réfrigérée à l'envers toute une nuit

🍓 Des fruits rouges, des baies...

🌰 Des amandes effilées

🧂 (facultatif) du sucre de fleur de coco semoule, ou du sucre vanillé.



Instructions

  1. Mettre la conserve de lait de coco à température ambiante, toujours à l'envers.

  2. Éplucher une pastèque entière, tout en prenant soin de couper bien droites les 2 extrémités.

  3. Récupérer la crème du lait de coco et battre jusqu'à obtenir une texture proche de la chantilly. Ajouter un peu de sucre selon les goûts.

  4. Étaler la chantilly sur toute la pastèque de façon uniforme.

  5. Décorer la pastèque avec les fruits rouges et les amandes effilées.

  6. Consommer immédiatement ou conserver au frais.

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