• Jessica Passannante

Lait d'amande (classique)

La recette de base du lait d'amande maison. Beaucoup plus sain, nutritif, et moins cher qu'en briques ! Pour rappel, l'amande qui est très riche en protéines, en calcium et en magnésium, aide à lutter contre le diabète, protège des maladies cardiovasculaires, a des propriétés antioxydantes, et renforce les fonctions cognitives grâce à la vitamine E.



Pour environ 1litre de "lait".



Ingrédients


🌰 200 g d'amandes

💧 1.2L d'eau filtrée

🍯 (facultatif) Produit sucrant : 4 dattes, du sirop d'agave, du miel,, du sucre de coco...

🧂 Une pincée de sel brut



Instructions

  1. La veille au soir faire tremper les amandes dans 1 litre d'eau.

  2. Au matin jeter l'eau, rincer les amandes et les mettre dans le bol du blender avec l'eau filtrée.

  3. Mixer jusqu'à l'obtention d'un lait avec le moins de résidus possible.

  4. Filtrer à l'aide d'un sac à lait, d'une étamine ou d'une passoire fine.

  5. Rincer le bol du blender, mettre le lait, le sucrant, et la pincée de sel

  6. Mixer à nouveau et conserver au frais.


A consommer sous 3 jours.





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