Tortiquiche végétarienne

Entre la tortilla et la quiche, c'est une recette très simple qui ravira tous les palais !

Pour un plat moyen

Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients

- 1 oignon

- 1 poireau

- 3 pommes de terre moyennes

- 3 gros œufs

- 25cl de crème d'avoine

- Basilic

- Sel

- Poivre

- huile d'olive

Instructions

1. Émincer finement l'oignon et poêler à feu doux (personnellement je fais tout ça au #thermomix) dans un peu d'huile d'olive.

2. Émincer le poireau et rajouter dans la poêle.

3. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, rajouter dans la poêle et continuer la cuisson une quinzaine de minutes en mélangeant bien.

4. Pendant ce temps battre les œufs avec la crème et les épices dans un grand saladier.

5. Verser les légumes puis la préparations aux œufs dans un plat antiadhésif et cuire 30 minutes à 180°C.